ATTITUDINE PRODUTTIVA
La razza è allevata per la produzione di latte e sottoposta a miglioramento genetico le cui finalità sono di seguito elencate:
- La selezione ha la finalità principale di valorizzare l’attitudine alla produzione di latte sotto il profilo sia quantitativo che qualitativo, avvalendosi di tutti gli strumenti tecnici atti a realizzare lo scopo. Tra questi vengono privilegiate le valutazioni genetiche individuali con le tecniche matematiche e statistiche più idonee all’individuazione dei riproduttori anche tramite quei marcatori genetici che potranno dimostrarsi utili agli scopi selettivi della razza.
- La selezione si prefigge inoltre di migliorare le caratteristiche morfologiche soprattutto legate agli aspetti funzionali di cui al punto precedente, attraverso valutazioni lineari individuali che consentano un preciso riconoscimento, attraverso opportuna indicizzazione, delle caratteristiche genetiche degli animali.
- La selezione si prefigge infine di valorizzare, attraverso gli stessi strumenti genetici, la fertilità e la prolificità degli animali preferendo parti plurimi.
CARATTERI TIPICI
Testa: relativamente piccola, leggera e fine; profilo fronto-nasale rettilineo; presenza di barba soprattutto nei maschi; orecchie lunghe e portate di lato, obliquamente e in avanti (mai abbandonate e pendenti); ciuffo di peli arruffati nella zona frontale solo nei maschi; possibilità di corna sia nei maschi che nelle femmine.
Collo: lungo con presenza o meno di tettole
Tronco: torace ed addome ampi; regione dorso lombare rettilinea; groppa ben sviluppata e leggermente spiovente.
Apparato mammario: ampio e ben sviluppato con attacco posteriore largo e robusto; mammella di forma anche piriforme, ma preferibilmente globosa e capezzoli mediamente sviluppati, conici, rettilinei e portati verticalmente. Sono tollerati, ma costituiscono difetto i capezzoli accessori.
Mantello: Fulvo, nelle varie tonalità, con riga mulina ed estremità degli arti e unghielli neri, caratteristica maschera facciale, pelo uniformemente corto e fine; pelle sottile pigmentata in nero. Sono tollerati mantelli con colorazione non uniforme (in particolare macchie bianche, frisature sul muso) oppure mantelli scuri tendenti al nero.
