PLEZZANA

La razza, originaria dell’alta valle dell’Isonzo, deriva il suo nome dalla cittadina di Plezzo (Bovec in lingua slovena), situata nell’alta valle dell’Isonzo, attualmente in territorio sloveno. Internazionalmente è conosciuta con il nome di Bovec: chiamata Bovška in sloveno e Trentarka in Val di Trenta, in tedesco il suo nome è Krainer Steinschaf. Le sue origini sono probabilmente da ricercarsi nel gruppo delle razze alpine a cui afferiscono le razze Steinschaf e Zaupelschaf. L’attuale area di allevamento è nell’Alta valle dell’Isonzo e nel bacino orografico in Slovenia, in Val Resia e nel Tarvisiano in Italia. In Friuli Venezia Giulia sono presenti piccoli nuclei della Val Resia e del Tarvisiano (Cave del Predil e Fusine), stimabili intorno a 40-50 capi.
Pecora adatta agli ambienti umidi e torbosi e ai pascoli alpini. Nell’allevamento tradizionale dopo lo svezzamento dell’agnello (un parto all’anno con un basso tasso di gemellarità) le greggi venivano portate sui pascoli alpini dove venivano munte da giugno a settembre, destinando il latte alla produzione casearia; l’alimentazione invernale tradizionale consiste in fieno e foglie, principalmente di faggio. Attualmente in Slovenia, la popolazione allevata in purezza, che conta circa 1200 capi, viene ancora allevata in maniera estensiva, soggiornando sui pascoli alpini in estate e producendo discreti quantitativi di formaggio.