BIONDA PIEMONTESE

La Bionda Piemontese (Bionda di Villanova, di Cuneo, Rossa delle Crivelle o Nostralina) è una razza avicola distribuita nel territorio piemontese già a partire dagli anni Trenta. Le prime testimonianze risalgono infatti al 1938, anno in cui il prof. Vittorio Vezzani, Direttore del Centro Avicolo Sperimentale di Torino, ne descrisse le caratteristiche e diede vita ad un progetto di selezione della razza. A causa dell’industrializzazione e dell’agricoltura intensiva nel primo dopoguerra, la Bionda Piemontese ha rischiato di essere abbandonata. Fortunatamente, a partire dal 1999, l’Istituto Professionale per L’agricoltura e l’Ambiente di Verzuolo (CN) ha avviato un progetto di recupero di questa razza, portando alla creazione di uno standard di razza, approvato dalla Federazione Italiana Associazioni Avicole (FIAV) nel 2007. La Bionda Piemontese è stata presidio Slow Food fino al 2017 (Fonte: Progetto TuBAvI).

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TIPO E INDIRIZZO PRODUTTIVO

Tipica razza ruspante dalla forma raccolta e robusta. Razza a duplice attitudine dall’elevata capacità di deposizione ed elevata schiudibilità delle uova. Buona produzione di carne.

AREA DI ORIGINE

Regione Piemonte

DATI BIOMETRICI

Peso medio gallo alla maturità: 2,5-3,0 kg.
Peso medio gallina alla maturità: 1,8–2,5 kg.
Uovo:
Peso medio 52 – 62 grammi.
Colorazione guscio bianco rosato.
Tasso di deposizione: 180-200 uova/anno.

CARATTERI TIPICI

Tronco: largo, di media lunghezza, profondo.
Testa: di media grandezza, proporzionata.
Becco: giallo, con possibile striatura scura alla base.
Cresta: semplice, rossa, formata da 4 a 7 denti, diritta nel gallo, con la parte posteriore piegata nella gallina.
Bargigli: di media lunghezza, rossi, lisci.
Orecchioni: di media grandezza, allungati, di colore da bianco crema a giallo, sono tollerati gli orecchioni rossi con eventuali venature bianche.
Coda: di lunghezza media, portata aperta e alta, di colore nero, lunga e quadrata nella gallina, con riflessi colorati metallici nel gallo o ancora bianca o blu.
Petto: pieno, largo e prominente.
Zampe: gambe carnose ed evidenti, tarsi di media lunghezza e forti e di colore giallo.
Tarsi e pelle: di colore giallo.
Struttura Piumaggio: Folto e ben aderente al corpo, ricca mantellina.
Colorazione Piumaggio: di colore fulvo (camosciato o dorato in varia gradazione). In entrambi i sessi possono essere presenti remiganti primarie dello stesso colore della coda.

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