APULO CALABRESE

La storia di questa razza è legata alle vicende storiche e pastorali dell’Italia appenninica. Già in epoca pre-romana i flussi migratori dal centro Italia verso il sud favorirono la diffusione dell’allevamento di suini lungo la dorsale appenninica. La razza Apulo-Calabrese è quindi una popolazione suina che si è costituita nei secoli e si è diffusa con la transumanza delle greggi sulle direttrici viarie risalenti all’epoca romana e tuttora seguite dalle strade statali che collegano l’alto Lazio, l’Abruzzo, la Puglia, la Basilicata e la Calabria. Nell’ottocento, suini a mantello nero erano diffusamente allevati all’aperto lungo i contrafforti appenninici e nelle aree incolte e vagavano liberi nei sobborghi cittadini. La gestione piuttosto tollerante dei confini tra lo Stato Pontificio ed il Regno delle Due Sicilie continuò a favorire gli scambi e la diffusione di questa popolazione suina particolarmente rustica e capace di utilizzare risorse alimentari povere. L’abbandono agli inizi del XX secolo delle antiche pratiche pastorali, e l’introduzione incontrollata di razze cosmopolite, provocò il rapido declino anche di questa razza. Il meticciamento e la successiva sostituzione con altri tipi genetici più produttivi hanno progressivamente eroso questa interessante risorsa genetica finché, alla fine degli anni novanta, è iniziata in Calabria un’azione di recupero del tipo locale Calabrese, discendente dalla più antica varietà Pugliese. Il programma di conservazione si è progressivamente consolidato a partire dal 2001 e si è esteso dal 2007 alle varietà di suini riconducibili al medesimo tipo genetico presenti nelle regioni centro meridionali.
ELENCO DENOMINAZIONI ALTERNATIVE O LOCALI
Calabrese, Nero d’Abruzzo, Nero calabrese, Nero dei Monti Dauni meridionali, Nero dei Monti Lepini, Nero di Capitanata, Nero lucano, Nero maremmano, Nero pugliese, Nero reatino, Pugliese, Nero sabino, Nero di Aspromonte