Razza di taglia media a duplice attitudine produttiva con prevalenza per il latte è originaria dell’area della Garfagnana (provincia di Lucca) anche se, storica- mente, era diffusa nelle province di Reggio Emilia e Modena con denominazioni diverse (Nostrana, Grigia dell’Appennino Reggiano, Modenese di Monte).
Diretta discendente della Podolica primitiva, nei primi anni del ’900 è stata sostituita gradualmente con tori e torelli di altre razze (Bruna Alpina, Frisona e Reggiana) ritenuti più adatti a migliorare le produzioni lattifere.
Allevata principalmente allo stato semibrado, è dotata di una buona attitudine al pascolo che le consente nel periodo estivo di essere condotta in alpeggio dove rimane fino agli inizi di ottobre.
La produzione di carne è apprezzabile soprattutto nei vitelli macellati precocemente, per il colore chiaro e l’eccellente sapore.
Regione Toscana
Taglia: media.
Mantello e pigmentazione: pelle di colore ardesia, sottile e facilmente sollevabile; mantello brinato;
Testa: leggera di media lunghezza; profilo rettilineo; occhi scuri; orecchie brinate con bordo ardesia; narici chiare; musello ardesia; mascelle robuste; corna rivolte verso l’alto a forma di libra, chiare all’attaccatura e scure verso la punta.
Anteriore: collo robusto; garrese armonico; spalle forti e ben attaccate; petto robusto e profondo; arti robusti; piedi con unghie robuste di colore ardesia.
Linea dorsale: incurvata verso il basso; lombi depressi.
Groppa: ampia stretta e spiovente; coda robusta con fiocco nero attacco alto.
Arti posteriori: leggermente falciati; cosce scarne; garretti esili; piedi normali; pastoie lunghe.
Caratteri sessuali: mammella leggermente pelosa; quarti avvicinati; capezzoli regolari; vene accentuate
