MODICANA

La sua zona di origine è l’ex Contea di Modica e, pur essendo la razza locale più diffusa in Sicilia, negli ultimi anni ha visto contrarre il numero di capi allevati. I dubbi sulle sue origini sono ancora irrisolti; alcuni studiosi ritengono che derivi dal ceppo iberico, mentre altri che provenga dall’Europa Continentale. In passato era distinta in tre diverse varietà: Modicana propriamente detta allevata principalmente nelle province di Ragusa e Siracusa, Mezzalina diffusa nelle zone collinari e Montanina o Bufalina tipica degli ambienti montani più difficili. Razza rustica e particolarmente adatta alle zone caratterizzate da estati calde ed aride, si alimenta prevalentemente al pascolo con foraggi scarsi e grossolani. Si tratta di una razza di taglia media che riveste particolare interesse per la sua capacità di mantenere significative produzioni di latte anche negli ambienti più difficili del territorio siciliano.

Categoria:

ATTITUDINE PRODUTTIVA

Considerata originariamente tra le migliori razze a triplice attitudine, ad oggi fornisce latte destinato alla produzione dei più pregiati formaggi siciliani quali il ragusano, il palermitano, il canestrato e le provole.

AREA DI ORIGINE

E’ diffusa nella provincia di Ragusa. Il tipo genetico originale è la varietà Siciliana, oggi allevata prevalentemente nelle aree interne collinari e montane della Sicilia

CARATTERI TIPICI

Taglia: media, tendenzialmente ridotta nella varietà Siciliana.

Mantello e pigmentazione: pelle non molto spessa, elastica, facilmente sollevabile in pliche; mantello dal fromentino al rosso, al rosso scuro con accentuazioni fino al nero. I mantelli più scuri sono maggiormente frequenti nella varietà Siciliana.

Testa: vacche – leggera; musello largo; corna mediamente lunghe dirette verso l’alto; tori – forma piramidale; fronte larga; musello largo; corna mediamente lunghe dirette in avanti verso l’alto.

Anteriore: collo lungo nelle vacche; nei tori moderatamente più corto, largo e muscoloso; giogaia abbondante, con numerose pieghe, generalmente più abbondante nei maschi; garrese muscoloso nei tori, più sottile e rilevato nelle vacche; spalle aderenti al tronco; petto di media ampiezza; torace di media altezza; arti robusti ed asciutti; appiombi regolari; piedi robusti con unghioni di medio sviluppo di colore nero o ardesia.

Linea dorsale: di moderata lunghezza, diritta; lombi larghi non eccessivamente lunghi.

Groppa: spiovente con evidente sviluppo della spina sacrale; coda con attacco non molto alto, lunga fin sotto i garretti, più sottile nelle vacche, fiocco abbondante.

Arti posteriori: appiombi regolari; cosce asciutte nelle femmine, più muscolose nei maschi; garretti forti; stinchi corti e robusti; pastoie corte, unghioni ben diretti e compatti, duri di colore nero o ardesia.

Caratteri sessuali: mammella con base ampia, ben sostenuta; quarti di medio sviluppo; capezzoli non eccessivamente grossi e lunghi; vene evidenti e sinuose.

BIOBANCA

Banche del germoplasma (CCES/BG)

Indirizzo

E-mail

PEC

 Materiale Biologico

Numero di Campioni

Numero di Donatori
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Numero di Donatrici
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Università degli Studi di Palermo baldassare.portolano@unipa.it; salvatore.mastrangelo@unipa.it; mariateresa.sardina@unipa.it  

DNA

 85 4

81
UNICATT -Department of Animal Science, Food and Nutrition – DIANA paolo.ajmone@unicatt.it   DNA / Sangue

7

  

 
Consorzio per la Sperimentazione e Divulgazione di Biotecniche Innovative consdabi@consdabi.org consdabi@pec.consdabi.org DNA      
Consorzio per la Sperimentazione e Divulgazione di Biotecniche Innovative consdabi@consdabi.org consdabi@pec.consdabi.org Materiale seminale      

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