Area di origine
Lombardia
Si tratta di un tacchino leggero, selezionato dall’allevatore lombardo Francesco Confalonieri.
Esso era utilizzato soprattutto come incubatrice grazie al forte istinto alla cova e al peso non eccessivo.
Il Nero d’Italia deriverebbe, con molta probabilità, dalla razza francese Noir de Solange, incrociata con una popolazione locale di tacchini neri già presente dalla fine del 1970, prima ancora dell’introduzione del tacchino Bronzato Americano.
Lombardia
Peso:
– maschio adulto 4-6 kg
– femmina adulta 2,5-3,5 kg
Uovo
Peso minimo g. 70
Colore bianco avorio fittamente punteggiato di marrone.
Caratteristiche somatiche
Tronco: allungato, largo alle spalle, si restringe verso la groppa.
Testa: di media grandezza, completamente nuda nel maschio, leggermente impiumata nella femmina nella parte centrale del cranio.
Becco: mediamente lungo, leggermente ricurvo di colore scuro.
Occhi: grandi, iride scura.
Caruncole: sviluppate, sono presenti sulla testa e sulle parti non impiumate del collo; di colore rosso con tendenza al bianco-bluastro nei momenti di eccitazione. Al di sopra del becco, alla base della fronte si trova un’ appendice di carne pendente in avanti che nei momenti di eccitazione si allunga maggiormente nel maschio rispetto alla femmina.
Collo: di lunghezza media e arcuato. Presenta anch’esso caruncole maggiormente sviluppate alla base. E’ presente nel sotto gola una giogaia di pelle nuda che si estende fino alla metà del collo, maggiormente sviluppata nel maschio.
Spalle: mediamente larghe.
Dorso: lungo, leggermente convesso ed inclinato verso la groppa.
Ali: lunghe, aderenti e portate ben chiuse.
Coda: lunga, portata chiusa e inclinata a seguire la linea del dorso quando l’ animale è a riposo, nei maschi in parata è portata rilevata e a forma di ruota.
Petto: largo, muscoloso, pieno, ben arrotondato, portato mediamente alto. I maschi adulti hanno sul petto un ciuffo di setole rigide nere, spesso nascosti dal piumaggio nei soggetti giovani. Un ciuffo nella femmina e più ciuffi nel maschio sono sinonimo di vitalità e non devono essere penalizzati.
Zampe: gambe di lunghezza media; muscolose, evidenti. Tarsi mediamente lunghi, quattro dita.
Muscolatura: sviluppata.
Ventre: mediamente sviluppato.
Ossatura: mediamente grossa
Piumaggio: duro, aderente al corpo, con penne larghe.
Colorazione: mantello nero con piumino nero; tarsi di colore nero, negli adulti varia da rosso scuro a violaceo.