Allevata originariamente nelle valli del biellese, ha successivamente “colonizzato” gli areali adiacenti (Valsezia) sfruttando la ottime doti di rusticità e frugalità che la rendono ottima pascolatrice.
Le opinioni sulle sue origini sono ancora discordanti, tuttavia alcuni Autori la ritengono discendente dalla Valdostana Pezzata Rossa, dalla quale si sarebbe poi distinta in seguito ad incroci con tori Simmenthal avvenuti all’inizio del secolo e, più recentemente, agli inizi degli anni ’60.
Tuttavia studi più recenti evidenziano caratteri genetici più vicini all’antica Pezzata Rossa Friulana piuttosto che alla Pezzata Rossa Valdostana. Altri Autori la ritengono una derivazione diretta dalla Simmenthal oppure da incroci delle razze Piemontese e Valdostana, con evidenze deducibili da caratteri morfologici e da alcune varianti del mantello.
Razza a duplice attitudine, è allevata in alpeggio durante l’estate e riveste grande importanza per la produzione del formaggio “Toma Biellese”. La produzione di carne non è affatto trascurabile e meriterebbe una maggiore valorizzazione.
Regione Piemonte (Vercelli e Biella)
Taglia: media.
Mantello e pigmentazione: pelle sottile e facilmente sollevabile dal tessuto sottostante; mantello pezzato rosso con gradazione dal fromentino al rosso, bruno su fondo bianco. Ammesso anche il pezzato nero;
Testa: leggera; profilo rettilineo; occhi vivaci; orecchie mobili di media grandezza; narici ben pronunciate; musello di color roseo largo; mascelle robuste; corna leggere portate in avanti e in alto.
Anteriore: collo di media lunghezza ricco di pliche cutanee con gioga- ia poco evidente; garrese largo arrotondato e muscoloso; spalle larghe e muscolose; petto ampio; arti robusti; piedi robusti con unghioni compatti.
Linea dorsale: rettilinea; lombi robusti e larghi.
Groppa: larga e lunga ben attaccata alla regione lombare; coda lunga e sottile con ciuffo chiaro.
Arti posteriori: solidi, ma grossolani; cosce muscolose; garretti regolari; piedi regolari; pastoie corte.
Caratteri sessuali: mammella di media grandezza; quarti regolari; capezzoli di media lunghezza ben distanziati; vene ben pronunciate
