Romagnolo

E’ allevato tipicamente in  tutta la Romagna, sebbene sia diffuso anche in parte dell’Emilia fino a interessare  la provincia di Reggio .
Il limite di espansione della popolazione era determinato dalla  popolazione contigua del Tacchino di Parma e Piacenza, distinguibile per la maggiore mole, la pelle bianca e  livrea di colorazione unica.
Il tacchino  Romagnolo è un animale di piccola mole, rustico e gran razzolatore.
Non ha caratteri ben definiti per quanto riguarda la colorazione in quanto sarebbe  frutto di ibridazione tra varie razze locali.
In passato, a causa del colore giallo della pelle e delle ridotte dimensioni,  era deprezzato sul mercato locale,  ma non all’estero dove le sue carni erano molto apprezzate, in particolare in Francia e in Inghilterra, ove si preferivano animali di taglia piccola (2,5-3 Kg di peso).
In Italia, a causa  del forte istinto materno, lo si allevava soprattutto per la cova (Savorelli G., 1928, 1929).