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SAMBUCANA (DEMONTINA)

La popolazione, classificata da Mason fra le razze appenniniche, si avvicina per caratteri morfologici ed attitudini alla popolazione ovina di razza Garessina, le cui origini paiono in comune.
E’ diffusa in provincia di Cuneo, principalmente in Valle Stura ed anche in Valle Gesso.
Viene allevata secondo sistemi tradizionali, con alpeggio estivo e stabulazione invernale.

Categoria:

TIPO INDIRIZZO PRODUTTIVO

Popolazione ad attitudine alla produzione di carne di ottima qualità e resa al macello. Latte esclusivamente per l’agnello. Lana di discreta qualità, Kg. 3,5/anno.

AREA DI ORIGINE

DATI BIOMETRICI

CARATTERI TIPICI

Taglia – Medio-grande.
Testa – Generalmente acorne, con qualche eccezione, priva di lana, con pelo lucido color paglierino. Profilo montonino, più accentuato nei maschi; orecchie di medio sviluppo, portate lateralmente quasi orizzontalmente.
Collo – Mediamente corto, ben attaccato al tronco, muscoloso.
 Tronco – Di lunghezza notevole, petto largo, buoni diametri trasversali, groppa larga e dotata di buon sviluppo muscolare.
Arti – Fini, asciutti, ma molto lunghi; unghielli molto voluminosi, ben conformati e divisi.
Vello – Bianco paglierino, semichiuso, con bioccoli molto fini che danno lana di discreta qualità. Esistono soggetti con vello nero. Negli adulti è scoperta la testa, il sottogola, il ventre, tra i gomiti e la grassella e gli arti.
Pelle e pigmentazione – Rosea e sottile, o nera. La lingua, il palato e le mucose apparenti sono di colore rosato.

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