SICILIANA

Si tratta di una razza di pollo di media mole distribuita in Sicilia. Non è possibile conoscere con certezza il suo periodo di nascita, ma questo magnifico animale della bassa corte, con la sua tipica cresta a coppa, viene già raffigurato in manufatti di epoca greca e romana.
Numerose riproduzioni artistiche di questa razza, risalenti al sedicesimo secolo, possono essere osservate nei Musei Vaticani, nella Galleria Borghese a Roma e nella galleria degli Uffizi a Firenze. Nel settecento la razza era molto diffusa, soprattutto nelle corti reali e nobiliari, ed il Principe Galletti di origine pisana, trasferitosi in Sicilia a seguito delle persecuzioni, la volle inserita negli affreschi che adornavano il suo palazzo di San Cataldo (CL). Per l’assimilabilità della cresta a coppa di tale razza ad una corona, tale animale fu inoltre inserito nello stemma della casata e la città stessa fu resa custode di questa razza.
Ida Giavarini (1983) riporta che nel 1862 un nutrito gruppo di soggetti destinati a rifornire la mensa dei marinai partì sulla nave del Capitano Daves alla volta di Boston. Durante il viaggio le galline si dimostrarono ottime ovaiole e furono quindi risparmiate per essere sottoposte ad allevamento in selezione.
La razza viene descritta più volte da Alessandro Ghigi, il quale la allevò per diverse generazione presso la Stazione di Pollicoltura di Rovigo e nel suo libro, “Trattato di Avicoltura” (1968), la disegna come un’Italiana a tarsi grigio-lavagna ed orecchione rosso, con cresta a coppa ben sviluppata. Lo stesso autore continuandone la descrizione, fa risalire le origini di questa razza all’incrocio di polli comuni delle campagne siciliane con soggetti di razze di polli provenienti dall’Africa settentrionale, quali ad esempio la Tripolina, che presenta anch’essa la tipica cresta doppia e tarsi che variano dal giallo al grigio-lavagna, passando per il verde.
Con l’avvento dell’avicoltura industriale, come molte razze di origine italiana, anche la siciliana ha visto un progressivo declino che, secondo alcune fonti, la ha portata alla totale scomparsa nel suo paese di origine (Giavarini 1983) mentre, secondo altre più recenti e locali viene indicato il salvataggio di alcune popolazioni di questa razza da parte di allevatori rurali della Sicilia centrale.